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丽星邮轮官网app_“秋老虎”来了,我家经常喝这个汤,去火润燥,而且做法很简单

 2020-01-08 10:01:25

丽星邮轮官网app_“秋老虎”来了,我家经常喝这个汤,去火润燥,而且做法很简单

丽星邮轮官网app,炎热的夏天已经悄悄过去,但是天气偶尔还是很热,因为“秋老虎”来了。这忽冷忽热的天气对人的身体非常不好,一不小心就容易上火感冒,这时候,你需要学会做一种汤,来缓解身体的不适。“秋老虎”来了,我家经常喝这个汤,去火润燥,而且做法很简单。这个汤就是今天小编要教大家的鸡蛋豆皮青菜汤。入秋之后天气比较干燥,而且冷暖不定,这时候喝点青菜汤是再好不过的了,不但做法简单,还能去火润喉,补充营养哦。小伙伴们快学起来吧!

by 牛妈厨房

配料:

鸡蛋 2个、小白菜 1棵、千张 1张、色拉油 适量、细盐 少许、冬菜 适量

烹饪步骤:

1.备好所用食材。

2.锅里加少许油将鸡蛋打散加入。

3.炒至鸡蛋凝固后再将豆皮下锅同炒至出味。

4.再加入清水煮至汤底大开,食材出味。

5.再加入少许的细盐调味。

6.汤底鲜美后再加入青菜。

7.出锅前再加适量的冬菜提一下鲜即可。

8.这样子一款快手配饭汤就完成了。

烹饪小贴士:

1.炒青菜的时候,一定不要加冷水!

冷水会让青菜变老不好吃,如果已经很干了需要加点水,就要加开水,这样才能确保青菜又鲜又嫩。另外要注意,炒青菜的时间不能过长。

2.炒青菜的时候,要稍微多放一点油,有油份滋润的青菜,卖相会更好,让家人朋友们更有食欲。

3.炒青菜要用旺火快炒,快速翻炒,2分钟左右炒熟出锅,味道最鲜美!

4.炒青菜的时候如果担心菜叶发黄,可以放少许料酒(或黄酒、白酒);有苦味的青菜,加一点点白糖就好啦。

怎样挑选新鲜的小青菜?

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